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甜菊糖苷
食品添加剂甜菊糖苷目前广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品、调味品、腌制品、日用化工、酿酒等领域
食品添加剂
『执行标准』GB 1886.355-2022
项目 指标
鉴别 试样液相色谱图中甜菊苷、瑞鲍迪苷A等主峰与标准溶液对应，符合要求
甜菊糖苷含量（以干基计），w/% ≥90.0
pH（1g/100mL水溶液） 4.5～7.0
干燥减量，w/% ≤6.0
总砷（以As计）/(mg/kg) ≤1.0
铅（Pb）/(mg/kg) ≤2.0
甲醇/(mg/kg) ≤200
乙醇/(mg/kg) ≤5000
『感官要求』
- 色泽：白色至微黄色
- 状态：结晶、粉末或颗粒状
- 溶解性：易溶于水、乙醇、甲醇，不溶于苯、醚、氯仿等有机溶剂
『用途』
天然甜味剂，甜度为蔗糖的150-300倍，热量仅为蔗糖的1/300，近乎零热量。用于替代部分或全部食糖，赋予食品清凉甘甜的风味，改善产品口感与风味协调性，且在酸碱、高温等常规食品加工条件下稳定，可防止发酵、变色和沉淀。适用于饮料、糕点、糖果、调味品、乳制品、蜜饯凉果等各类食品，按生产需要适量使用，尤其适合低糖、无糖食品研发，满足糖尿病患者、肥胖人群等健康饮食需求。
『包装』
采用纸板箱或纸板桶内衬八边封铝箔拉链袋
净重20kg/箱
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